友達とカレー食べに行こうと思ってたんだけど、違う友達が中目黒にラーメン食べに来ると言うので 、ラーメン屋で合流することにした
味噌ラーメン専門店らしく 自家製の味噌らしい ラードを使い焼き味噌ラーメン
入店すると指先まで消毒してくださいと言われる
味玉味噌２つ 特製１つ
ランチ時は✖になってるがつまみメニューもあり冷蔵庫には赤星が
生姜がのってる
メンマの代わりに山くらげが入るのが面白い
スープは飲んでみると甘めでコクがあり美味い
麺は北海道の麺で黄色のちじれ麺で味噌に合う
ところが後半この甘さが少し飽きてくる この甘さは、なんなんだ？
糀を多くつかっってると書いてあったので醗酵して甘くなるのかも？
卓上にニンニクやおろし生姜が欲しい
美味いがもう一工夫という感じ しばらくしてもう一度来てみたい
味噌ラーメンやで自家製味噌というのは聞いたことがない
自家製なので進化したり変わったりするんじゃないかな？＿
今後 期待店です
