コダマカイロプラクティックセンター院長ブログ

世田谷区三軒茶屋コダマカロプラクティック院長のプライベートブログ ランチの記事が多いです

世田谷区三軒茶屋整体コダマカイロプラクティックBlog

なおちゃんラーメン 下北沢

下北沢のなおちゃんラーメンには下北沢カレーフェスティバルの時に出していたカレーラーメンを食べに行ったのが初訪問

その時のカレーラーメンは勿論おいしく ベースのスープがかなり美味しいんじゃないかな?という印象で 後日 普通の中華そば食べてみたいなと思った。

whiteningroom.hatenablog.com

 

なおちゃんラーメン - 下北沢/ラーメン | 食べログ

 

ちゃん系ラーメンの定義は?
 
ちなみに、神田「ちえちゃんラーメン」(東京都千代田区)で配布していた「ちゃんのれん組合2024年カレンダー」によると、ちゃん系ラーメンの定義は「スープは縁までなみなみ」「チャーシュー切り立て」「ラーメンライス最高峰」「もり中華スライス玉子」「麺は中太平打ち高加水麺」だという。2024/01/05
 
 

チャーシュー麺 1000円

だるま製麺のモチツル麺でとても美味しいい 今回も加熱具合が👍

香味油が多くキラキラ浮く

油少な目の注文も入ってましたよ

飯田商店監修 担々麺 カップ麺

SUSURU TVでススル君が3種類食べ比べていたやつの1つ



湯河原本店で担々麺出してないと思うがね

susuruTVで旨いとススル君が食べてたので買ってみました

ただ大分付け足してます

骨付きマトン肉

ほうれん草

ネギ

椎茸の煮物

 

 

店で出せるようなレベルになりました!

めんどくさい方は

挽き肉タップリ入れて残ったスープとライスで完食すると良いと思います😊

 

マトンシャンクのスープカレー

マトンシャンクって骨抜きのぶつ切りマトン肉

冷凍でハラール食材店で買ってきました。

経堂にあるスパイスワラという店

骨付きは出汁が出て美味しいカレーができるんですよ。

といってもマトンのスープカレーは初めて作ります

ホールスパイステンパリングして 玉ねぎ炒めて トマト入れて パウダースパイス入れてカレーの元を作り 煮込んだマトンのスープに入れて混ぜて塩加減調整して完成

 

めんどくさいって方はカレーのルー溶かせば出来ちゃいます

 

 

残り半分の500gはカレー味ではない和風の煮込みにしました

ただ煮込み、好きな味付けでOK 簡単

圧力鍋なら30分煮込み後は余熱で肉柔らかくなりますし骨や髄の出汁も出ます

 

マトン苦手な方は骨付きチキンのぶつ切りも売ってますよ

tabelog.com

スパイス食材店でもありイートインもテイクアウトも可能

コルタカが運営する店なのでメニューはコルタカ地方 隣はバングラデシュなのでブナとかありなかなか美味しいですよ

 

犯人は誰だ?

ここ数日朝に治療院へ来ると本棚に置いてあるものが移動してあったり昨日は下に物が落ちてたりしてよく見ると飴の袋が床に落ちていて破れて中身が無い

?? ネズミか!?

先日 セブンイレブンの店先で見かけたのでこの辺に生息してるのは間違いない

鉄筋コンクリートの建物でどこから入ってきたのだろう?

治療院の床にはコンセントのための穴が3つありその1つは使っていなくマルマル開いてるのでここから侵入してきたのかな?

帰る時穴の上にボトルを乗せて塞いで帰宅

 

次の朝 来るとボトルが倒れてる

矢張りここから出入りしてるようだ

穴の中を懐中電灯で照らすと飴の袋のビニールのカスが見えるので間違いないな

 

穴塞ぎましたのでもう来ないと思うし

もう食べ物も何もない

昨夜収穫無しで帰ったネズミちゃんなのでもう来ないと思う

🐭

 

床は消毒しました!!

 

穴塞いだ翌日の朝見ると🐭の侵入はありませんでした

 

 

博多ラーメン琉 祐天寺

誰かのyoutubeで仕込みから紹介していて見ていて自分の食べログの保存にもしてある店でありましたので行ってきました。

博多ラーメン 琉 (リュウ) - 祐天寺/ラーメン | 食べログ

博多ダイナー琉からラーメン専門店に変更したのかな?

開店前に3名並んでいて前の女性の友達が後から来て横入りで私は5番目になり並んで直ぐに入店 割り込んで後続の客が1巡目で入れない人がいる場合ルール違反の非常識行為になります。

大宰府ラーメン935円 キャッシュレスのみ

ラーメンと替え玉で1100円という設定

ほとんどの男性は替え玉するんだと思う

 

来たー! 背脂入りだ!

コラーゲンたっぷりの唇にまとわりつく濃度で超旨い!!

催事やラーメンフェスなどで九州の豚骨ラーメンを何店舗か食べたが

リュウの方が旨い!

 

麺はデフォだと硬めなので普通で注文

柔でも良いかも?

臭くないコラーゲンたっぷりスープで旨いな~

豚の頭を含む色んな部位を使ってる

下処理もせず冷凍のまま煮込むスタイルで長時間炊かない

多分3時間くらい?

美味しいとこだけ出て雑味や臭みが出る前に骨を出してるのかな?多分

 

週1回なら健太

月1なら琉 って感じ

週1回豚骨ラーメン食べないからリュウほ方が好き

 

おススメの豚骨ラーメンです!!是非🐷

ジャンミッシェルモルトロー

毎年患者様に高級なチョコをバレンタインデーでいただきます

有難いことです

だってこんなに高いチョコ自分で買わないもん

世界のカカオを8種類食べ比べられて贅沢~

 

Carnet de Route LE Voyage

www.jmm-chocolate.jp

le-voyage-autour-du-cacao-edition2024ヴォヤージュ・デュ・カカオ -edition2024-

 

 

 

 

華正樓の焼売

横浜中華街の中国料理店

お土産で焼売をいただきました。

前にも食べた事ありますが これ美味しいです!

華正樓 横浜中華街

東京でも高島屋売店があり買えるようです

新宿 日本橋 二子玉川

 

辛子は粉のやつを溶いて作り

鯛の炊き込みご飯で食べましたー