インド料理屋（カレー屋）やネパール人の経営してるカレー屋 （ナンとバターチキン出す店）でたまにポークカレーとかビーフカレー出す店があります。
私はたいていそのメニューがあると頼みます。日本人でヒンドゥー教ではないので牛も豚も食べます
インドの人口のおよそ80％はヒンドゥー教を、残りの20％はキリスト教や仏教、イスラームなどを信仰しています。
ヒンドゥー教では、牛は破壊神シヴァの乗り物であるとされており、神聖な動物として崇拝されています。そのため、牛を殺すことも食べることも禁忌となっています。しかし、ヒンドゥー教で神聖視されているのは、南アジアを中心に分布する乳白色の瘤牛のみであり、真っ黒な水牛はその限りではありません。インドでは、多くの水牛が飼育されており、そのミルクは飲用にされるほか、乳製品に加工されるなどして利用されます。乳牛としての役目を終えた後は食肉とされることが多く、輸出されることも多いようです。近年の統計では、インドから輸出される牛肉の７割以上が水牛の肉です。インドの牛肉輸出量が多い背景にはこのような事情があります。
また、インドではヒンドゥー教徒以外の人口も２億以上にのぼります。ムスリムやキリスト教徒、シーク教徒は牛肉を食べますので、水牛以外の牛肉の生産も少なくはありません。
ネパールの８０％ヒンドゥー教
ベジタリアンもいて肉食べない人もいます
インドカレー屋にベジ ノンべジとカレーが分かれているのはそういう理由
ジャイナ教って言ったかな？根菜のニンニクや玉ねぎを食べない方もいるそうです
カレーは玉ねぎ、ニンニク使った方が美味しいけどね～
