コダマカイロプラクティックセンター院長ブログ

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香辣里 (シャンラーリー) 三軒茶屋

コラボにケジャン食べに行こうと思ったが変更して

中華の湖南(フーナン)料理って食べたことがないので7階の香辣里へ友達と行ってみた

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湖南省料理は中国の八大料理の1つ

八大中華とは山東料理江蘇料理浙江料理安徽料理福建料理広東料理湖南料理四川料理の8つ

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主に山東料理上海料理広東料理四川料理という名称で広まっていますよね

 

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香辣里 (シャンラーリー) - 三軒茶屋/中華料理 [食べログ]

湖南省毛沢東の出身地で湖南の豚の角煮が好きだったそうな

辛い 発酵 燻製 ハーブ中華だそうです

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GEMSらしいエレベーター出ると店の中!

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奥の窓のある席が1つあいていたので案内されました

 

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ランチは安いんですね

私は香辣魚

友達は千鍋豚肉とキャベツ炒め

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火が付いた鍋で出てきた 味見させてもらうと味噌を使った調味料ととうがらしで辛美味しい

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1000円でこんなの出てくるんだ!いいですね 匂いが食べる前から発酵臭で本格的だ

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ギョギョ!

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ギョギョギョ!!!

塩水漬けした魚を発酵させて蒸し煮して唐辛子を使い調理した料理だ

中国では臭魚と呼ばれているらしい

かなりマニアックな料理だ

クサヤに慣れてる私は全然平気 臭いのダメな人は違うmenuの方がいいでしょう

それとかなり塩分が強い味付けでお酒が飲みたくなるが午後治療なので残念ながら呑めません スープをライスに混ぜて食べると良く合います

山羊肉料理もあり気になるところ

今日は発酵中華menuでしたが次回は山羊のスパイス料理も食べてみたいな

 

発酵料理や山羊などの臭みやスパイス弱い人は向かないかもね

辛い、発酵、スパイス、山羊と私には嬉しい店が三軒茶屋にあったんですね

スパイスはグローバルだ!!