冷凍鴨の胸肉

三軒茶屋渡辺畜産で鴨肉を買いました

産地が書いてないので調べるとタイ産のようだ。

ハンガリー産は現在少ないみたい

水につけて解凍

脂面をさいの目状に包丁で切る

脂側から焼く

赤身肉側を弱火で蓋して焼いたら肉汁が沢山出てしまいました(泣)

蓋しないほうが良いです！

そして加熱し過ぎでレバーテイストになってしまう

肉汁をバルサミコ酢加え水分飛ばしてソース作りかけて食べたら美味しかったです😋

周り焼いて低温調理すればもっと美味しく出来ると思いますが今回は時間かかるから焼いて食べました。

鶏と全然違く味が濃い！

次回は鴨鍋で食べてみたい

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ネギ鍋に脂面を焼いた鴨肉をスライスして食べる直前に鍋に投入

1分くらい加熱すると半生ではなくなり食べれまして美味しいです
これだと肉汁はスープに出るので無駄にならないし残ったスープは蕎麦や　うどん入れてまた食べれますので👍

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今度は解凍して肉側に味噌を塗り　数時間で味噌を取り次の日まで１晩寝かせて

脂面を焼いて　そのあとトースターで５分焼いて蓋開けないで余熱で加熱

その後出してスライスするとこんな感じで👍

肉質シットリ柔らかくて１番柔らかくなる調理法

ただ鴨の匂いというか香りが消されて鴨臭いの好きな方には味噌漬けない方が良いかも

次回は低温調理で食べてみます

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モルック森田杯（森田カップ）2024

モルック森田杯（森田カップ）2024

ステレオタイフーンのはなちゃんがキッチンカー出すみたい

モルックはフィンランドのゲームで木の棒投げて先に５０にした方が勝ち

５０超えてしまうと２５にもどされる

マキオカリー87号店出店します キングオブモルックも参戦 盛り上がること間違いなし #ステレオタイフーン #牧野ステテコ さん #みんなのたかみち さん も駆けつけてくれますッ 売切次第終了ですー

行こう思ってたのですが森田って　さらば青春の光の森田さんの事なのね

混みそうなので行くのやめた！　笑！！

モルック流行るかもしれませんね？

サンミュージックの漫才師のユニットライブ（しろう漫才倶楽部）

しろう漫才倶楽部（サンミュージックのユニットライブ） 　

先月から下北沢になったのと　

今回　カリガリマキオカリーロリ店（駒沢店）チェリーボンボンのロリィタ族さんと

マリアと　ナント！

かもめんたるが出演するというのでロリさんに予約してもらいました。あとから分かったんだが自分で予約できるんだ。すみません

THE SECOND

が控えているので参加したんだと思う

槙尾さんはよく見るが、う大さんは初で　かもめんたるのネタも直接見るのは初めてで楽しみだな

もう1組のゲストロビンフットも３２組に残ってるんだね

サンミュージックの漫才師のユニットライブ

2月はエルシャラカーニが休演となります。
ゲストがロビンフットさん、かもめんたるさんとなります！

出演 マリア、サツキ、ザ・パーフェクト、チェリーボンボン

ゲスト ロビンフット、かもめんたる

MC 村民代表南川

出演者

マリア / サツキ / ザ・パーフェクト / チェリーボンボン / 村民代表南川 / ロビンフット / かもめんたる

シアターミネルヴァって茶沢通りのローソンのビルかな？

マリアのイーちゃんの戦隊もの　爆笑でした

う大ワールド目の前で見れてよかったよ～

ロリちゃんはいつも可愛いね！

さつきの右の方も良い味だし個性的で笑えました

最後のロビンフットのネタ超面白くて爆笑してみてました。

終演直前にストレス性で腸が過敏になったのか？細菌性の胃腸炎か？お腹痛くなってきて吐き気も少ししてきたのでろくに挨拶もせずに撤退　すみませんでした。。。

この後　２日間絶食　水分だけで過ごしだんだん良くなりました。

半日微熱が出たので細菌性の過敏性腸炎で腸の蠕動運動が過剰になり水分を吸収できずに下痢　OS1で脱水予防してました

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ロリ―ィタ族さんからお誘い頂いて18時以降予約入りそうにないので直前に予約してまた行ってきました。

 

3月28日(木) 「しろう漫才倶楽部」 開場19:15 開演19:30(終演予定21:00) 会場 シアターミネルヴァ(下北沢) 前売¥1,500 当日¥2,000 https://tiget.net/events/301691

エルシャラカーニ マリア ザ・パーフェクト サツキ チェリーボンボン

<ゲスト> リニア マンマーレ はるのすけ 御予約受付中 #しろ漫

 

 

 

リニア

マンマーレ

はるのすけ ←次回からレギュラー

ライブ前に5杯飲んでから見たので大笑い！！

楽しかった～

桜はまだ咲いてないね　来週だね

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ロリさんに誘われしろまんへ

下北沢19時半からだと予定空けやすく行きやすいですね

新メンバーの　はるのすけ

エルシャラカーニ今回も超面白かった〜　流石ベテラン

チェリーボンボンのコックリさんネタ　中学生の時やってたのでハマってウケたわ！😂

サツキの、のりや君のツッコミ企画も大変面白かったな〜

芸人さんは頭良く凄いなーと

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次回はこれ↓

hnn(んんん) 梅ヶ丘 パン屋

三軒茶屋方面からだと環七の電気屋のコジマの先を左折　その道はちょっとした商店街でコダマカイロの患者さんの金物屋もあり　そして梅が丘に行く時に何時も自転車で通る道　梅丘行く時に世田谷通りで環七突っ切り世田谷区役所の方を右折してその道に出るのでその場所はあまり通らない

淡島通のセブンイレブンでアリクで間借りしているカレー屋が用意しているときに暇つぶししていた時に偶然アリクの店主に合い

パンは好きか聞かれたので好きですと答えて紹介してもらったパン屋

hnn （んんん） - 梅ケ丘/パン | 食べログ

自転車でよっくり走り探すもわからずUターンして見つけた建物　hnn

扉の曇ったガラスの薄くパンとかいてある

分かりずらいな～と思うと同時に面白いな＾と可笑しくなる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右横で買う⤴

https://www.instagram.com/hnn_umegaoka/

やってないのか？休憩中なのか？中を何度か除くと男性が居た

引き戸を開けてやってますか？聞くとこっちですと言う

店舗正面にして右側面の窓から買うみたい　

なんで横から買うんだ？　余計に分かりにくいのだ。

カンパーニュとバケットを買いました

４００円と２５０円（税抜き価格）なので合計７０２円

せたがやPayが使えました。

自宅に戻り食べるまで我慢できずコダマカイロプラクティックセンターで試食すると

バケット　これはかなりの旨さで噛んでると小麦の甘さとうま味がじわじわしてくるやつ。これは世田谷区内でもトップクラスに旨いんじゃないかな～

カンパーニュはかなり大き目で焼いてるようで４分の１サイズ

程よい酸味とフルーティーな香り　クラスとは香ばしく　少し焼くともう少しパリッとするね

クラムは弾力がありモチっとしていて美味しい　おススメです

バケットはここだ！って思ったから買いに来て良かった！

バケットってごまかしがきかないので店のレベル知るために私は初回には必ずバケットを買います。原料って小麦粉、水、塩、酵母でしょ？

美味しい小麦を使うのは基本で醗酵過程は私のような素人には全くわからない世界です

両方とも１０ｐ０９という江別製粉北海道産小麦の使用

酵母　ドライイーストも使うと動画で話されてるの聞きました

カンパーニュはルヴァンで修行

バケットは研修先のSONKA由来なのかな？

店主と少し話したがパンが好きで真摯にパン作りに向き合ってるんだろうなという印象でした。

三軒茶屋の魚屋池田屋

三軒茶屋茶沢通り、ちょこっと右に入ったところにある池田屋

患者さんが土曜日とか日曜日に池田屋に行きそのあと居酒屋なっやん来る

１７時からお刺身３つ１０８０円になり買いに来てそのあと、なっちゃんで１杯呑んで帰るというパターンみたい

私も買いに行ってみたら牡蠣が１パック残っていたのでゲット　マグロと鯛を選択

手巻きずしにして食べました

良いな～１０８０円で手巻き寿司

特に牡蠣にはポン酢しょうゆが付いていて美味しかった～

牡蠣の手巻き寿司って初めて食べたかも？

和dining春夏冬とスパイスカレー旬香唐 レトルトカレー

OSAKA DASHI CURRY

OMAR BISQUE&KEEMA

池袋西武のカレーの催事で出店されていて食べに行くも昼時に行くと売り切れで今作っていて１５分以上かかるという

違う店のカレーを食べた後見に行くと後９食で完売だとアナウンス

何で催事で集客数多いのにちょっとしか作らないの！？って思った店が

スパイスカレー旬香唐

でもレトルトカレーが３種類売っていたのでこれ買っておいたのです

オマール海老のビスクとキーマ　２つ入ってるんだね

ほうれん草　デュカ　ゆで卵トッピング

オマール海老のビスクカレー超旨い！！　やばいよこれ！！

３つとも買えばよかったな

あー！催事で待って食べておけばよかったわ！

大阪のスパイスカレー屋はレベル高いんです

ブンタン

患者さんから文旦をいただきました

綺麗な形と綺麗な色ときめ細かな皮

土佐文旦かな？

酸味と甘みのバランスが良くとっても、おいC～　ビタミンC～

これは甘皮剥かれて出されたが次回は皮ごと食べるのだ！