穴子の蒲焼丼

ピーコックに　三助という魚屋が入り前より鮮魚コーナーが充実したんです

穴子のかば焼きが６００円で売っていたので買いました。

この量だとハナマサだと１０００円位すると思う

表面のタレを洗い流してから日本酒　水で　フライパンで蒸し焼き

美味しく出来ました　鰻ほど厚みは無いが　満足な穴子かば焼き丼

裏見たら　国産ではなく

ペルー産でした