1年に一回 松代へ 検査に行くのですが 長野と言ったら蕎麦、ブランド豚、山賊焼き、信州サーモン サフォークのジンギスカン、山菜の天ぷらなど 松代は長いも ７年も通ってると全部食べていて 今回は長野のカリスマラーメンシェフ塚田兼司さんのソウルフード…