手羽元使う事が多いが 蔭山楼の鶏白湯は手羽先を使うと聞いたので手羽先を煮てみた 油ひいてクミンシードを入れて 炒めて 最後にニンニクを入れて 手羽先の革を焼いてから水を入れて煮る 醤油を少しだけ入れた 玉ねぎや 太るので食べないが人参も入れて煮て…