茅野駅近くの味噌作ってる蔵が見学できるようなので行ってきました 発酵パーク 信州みそ 甘酒 どぶろく｜丸井伊藤商店（長野県,信州諏訪） 100年以上前から使われている樽 微生物が１番多い味噌はどれなのか聞くと 古式醸造味噌 ２年熟成の赤みそだというの…