暑いですね～ 夏だからね。 ランチはカレーではなくつけ麺が食べたくなり千歳船橋
環八沿いにある西川に自転車でやってきました。💦
つけ麺が１２時３０分からの販売なので１２時２０分に来て並んでる最中に３０分になり入店という作戦は大成功 ３５分くらいに券売機で買い着席
１１時台だと日差しが上からさすがこの時間は日陰で待てるのです
参考にしているラーメンブロガーのいけ麺さんと しらけんさんってこういう方なのですね？全然想像してた容姿と違う 特にいけ麺さん面白いね そして太ってないのが流石です
来たー
麺は冷水で良く〆てあり 付けダレは熱々 お椀も温めてあります
奇麗な昆布水の色に漬かる北海道小麦の春よ恋の麺が食べる前から旨い
まずは麺だけ食べる
粘り気のある いりこと昆布の出汁をまとって麺がツルツルで小麦の美味しさが感じられ旨い！
麺線が長い麺を今度は半分イリコ出汁スープにくぐらせススルと最初は昆布だしと麺の甘さ その後にイリコ出汁の香り出汁の旨さが口内で追いかけてきて うわ～凄いなこのつけ麺
中華蕎麦は煮干しそばなんですがつけ麺の方は苦みのある出汁の取り方をしていて暑い時期にはあっていて大人の味で好きです
チャーシューは肉表面は焦がしてメーラード現象させているけど中身は低温調理のレアータイプ しっとりした肉でこれも好みです
他人の口コミで個人的には昆布水はいらないかな？という書き込みを読んだんだけど *1ヶﾗヶﾗ どう考えてもいるだろ！ 違うの食えよだよ
最後には昆布水でしかスープ割出来ないしね
あ
スープ割で飲み干すには私には苦すぎます
しかしつけ麺として浸して食べるのには非常にバランスが良く
スープ割は食後のイリコの風味や苦みの余韻を残すという目的で半分飲み帰路🚴漕いでいて口内余韻があるんだけどスッキリしてるという感じでした。
自転車は店の目の前に停められるのもいい
帰りに馬事公苑へ行ってみましたら立派な観客席が出来てました。
お金かけて作り使われないでお金かけて壊すことになると思います
野外のイベントなどに使えるように残して欲しいですね
建物類はJRAが実費で建て替えたがオリンピック用の観客席は国がお金出したそうです
終わったら観客席は取り壊すと聞いています
物凄く明るいライトがつけられていて自宅の窓から光が入ってくるほどです
*1:´∀｀*
