三軒茶屋世田谷通りのコダマカイロプラクティックセンターから自転車で5㌔２０分の千歳船橋のマイカグラさんへ ここは人気店で並んでそうなので来てませんでしたが世田谷区の評価の高いラーメン屋で唯一来ていないラーメン屋になってしまったので１度は食べないとという事で開店前の５分前到着 １４番目 ９席あるのですが間引いていて７席
チャリはこんな感じで車道側に駐輪
贅沢鴨ロースに味玉をトッピングする予定でしたが店員に鴨と醤油ラーメンのスープは同じなのか聞くと同じだと言うのでそれなら特製醤油にすることにした１１００円
私より先に入店した女性それぞれ３人が冷製を頼んだらしく店主それを３つ作るので手がいっぱいで私のはそれが終わるまで作れそうにないので気長に待つことに店内清潔で良い匂いの中楽しみに待つのも良いですよね～
その冷製のラーメンは映えするもので隣のおばさんは動画撮ったり写真たくさん撮ったりでなかなか食べないのよ そんなこんなで私のが出てきて同時に食べる感じ
外並んでんだから早く食えよ
湯切りの天空落しを見せていただきました、カッコいいですね～
麺を 取り出して丼に盛る麵線も長くて綺麗
清湯スープは鶏油がフワっと香りマイルドでサラリとしてるけど深みもあり優等生な醤油ラーメンですよー
チャーシューは２段構成
細麺ストレートで長い麺
低温調理の豚バラとそれより厚みのあるロースチャーシューで飽きさせない
バラは薄めなので加熱が進めないうちに早めに食べた
味玉はインジェクション（注射）かな？中の黄身が出汁のうま味が強くて美味しい
メンマは根元の太い所の味がとてもメンマ本来の麻筍味がしてとてもいい
いやー 完璧ですね 文句の付け所なし
ただ何十年も食べ歩いてるとチンピラ的な醤油ラーメンや貴族的な醤油ラーメンも食べてきてるから面白くないと言えば面白くない
まーそれは贅沢な考えで素晴らしいラーメンでしたよ
夏とか冬は並ぶから行かないけどね。*1ヶﾗヶﾗ
東京の醤油ラーメンの人気店はどこも美味しくて頭１つ抜きに出てる店は無いんじゃないかな？レベル高しで好みとか季節や体調でどこの醤油ラーメン食べたいなといった感じ
まだ嶋という店には行けてないのですが記帳制になってしまったので当分いけないかも
*1:´∀｀*
