銀座にあるラーメン屋風見は日曜日定休日で来れなかったのですが日曜日営業してるという事で来てみました。以前友達が食べに来て画像見て覚えていました店です
まるで寿司屋のような構えの店で店内もそんな感じなんです
酒粕濃厚そば 麺少な目で注文
厚揚げが入るラーメンは初めてだ
チャーシューはバラとロースの低温調理
このスープがですね 酒粕の香りと濃厚さがあり美味いのです が
好み側空かれるかもしれません。私は好きです
甘酒が苦手の方はよした方がいいでしょう
麺はわりとゴワっとした感じでスープによく絡みあってます
たまに日曜日営業もあるかもしれないとおっしゃってました
