夕は夜しか営業してないのですがランチのテイクアウト始めたので予約して取りに行ってきました。外で待っていると持ってきてくれました。待ってる間とっても美味しそうないい匂いがしてこれだけでもう美味しいのが分かる
夕はなれ のほうがビブグルマン認定になってます
日替わり弁当の鶏弁当
ライスが硬い所もありましたが普通の弁当より格段に美味しいです！
鶏肉が柔らかく皮の焼き加減も絶妙で香ばしく なんですかねー？蒸してから焼いてんのかな？
鶏の炊き込みご飯の味がやはり家庭ではできないレベルで流石です
2021年3月
末までまだ21時までの時短営業なのでランチやってるので行ってきました。
1月から時短営業かつ緊急事態宣言で1店舗1日6万円協力金が出ている
３月２２から３１日までは１日４万円協力金が飲食店には出ます
全部で４００万円位もらえるんです 三軒茶屋は小さな店がい多いので十分足りる店が多い
一方で大きな店舗で従業員が多い店は足りなく赤字 これがかわいそうで不公平ですね
協力金の対象店ではない間借りの店とか 元々終了時間が２０時前に終わる店を応援してるのだがあまりありません
カウンターの一番手前の換気のいい席
と言うか先客テーブルに3人のみ
先に入った女性３人組が違う １３００円の定食先に頼んだので少し待つことになる
店主は１オペだし
ゆっくり待つことにする
そのかいあって店主の調理の仕事を見ることができ 手際よく私に出す魚捌いてるのも早くて鮮やか流石だなーと
今日の魚は三宅島のメカジキとヒラスズキとホタルイカとトビッコ
ヒラスズキって初めて食べましたが美味な魚だね～
スズキ目は大体美味しい（海にいるスズキね）
河のシーバス刺身で食べてるYouTubeでオえ～～とか吐き出してる動画見たことある
また違うYouTubeではうまくは無いが食べれるなんてのも見たことあるが
川に生息してるのは食べない方がいいよ
丼の瀬戸物は高級品なんだけど
この味噌汁のお椀は持ちにくい
いちいち箸置いて持つか？指でつまんで飲む感じ
ゆっくり味わっていただきたいと言う事なのでしょうか？
それと何の魚なのか？メニューに書くか？出すときに説明したほうがいい
私はどんな料理でも自分が何を食べてるのか理解して食べるようにしている
今日だって聞かなかったらヒラスズキってこんなに美味しい魚なんだとか今頃が旬なんだとか三宅島近辺で取れるんだとか情報量が全然違うし後から調べて勉強出来たり面白いじゃん
私、面白くないの好きじゃないんです *1ｹﾗｹﾗ
*1:´∀｀
