行こうと思いチェックしておいた担々麺屋へ
町屋駅徒歩３分くらいの所に店はあります
海老の担々麺で旨そうだなと思っていたら友達が２名各自で行って食べた報告がやはり旨いとの事だったんで非常に気になってた店です
まずは海老寿久担々麺でしょ！
来たーリゾットのライスが後から来るので麺少な目で注文
スープを飲むとこりゃー濃厚でただ出汁を出しただけではなく
ビスクの技法だとおもう ラーメン屋上がりではないのかもしれないと思ったが中華出身だそうです しかし海老の殻を砕いて濃厚なエビの出汁や味がするのは確かで煮干しなどの和風出汁もきかせて唯一無二の担々麺だ
フレンチやイタリアンシェフ出身のラーメン屋で不味かったラーメン屋は今までなくどこも美味しい
普通の担々麺と比べても海老のビスクなので比べようがないがとにかく海老好きな方には超お勧め エビの出汁は飽きが来るという方もいますが最後がリゾットなのでそうでもないですよ
紙エプロンも頼むとくれますので女性でもOK
チーズがのってるライスにスープをかけて食べて〆るという順番も良いですねー
既に繁盛店で満席 狭いカウンターなのでが１番奥を案内されて壁にダウンがカサカサ音を立てながら入店という感じなんですが美味しいのでそんなのは大丈夫
ただ１００キロ以上の巨漢は手前の席が良いかもよ 笑
店主が若い女性でちゃっちゃと調理してるのも関心で ラーメン屋にはなかなかいない存在なのも貴重で行く甲斐ありです 笑
今回特に面白かったのがカウンターに置いてある雑巾？カウンターを拭くタオルで隣の友達が顔の汗を拭きだしたら店員があーそれは。。。
ハハハ！ 爆笑でした！ タオルが汚れるだろ！やめなさいと言っておきました*1ヶﾗヶﾗ
*1:´∀｀*
