戸隠蕎麦 ぼっち プラザホテルの地下にあります メトロポリタンホテルの隣
毎年フラれて入れない店でありました
今回は長野駅ついてすぐに店に向かうと臨時休業
去年も来たんだけどその時も臨時休業
２年前はランチの時間に間に合わず断念
今回は次の日に松代病院の検査の帰りに急いでいくと営業されていたので入れました
階段を下りて
念願の入店であります
カウンターの奥に案内されました
ランチセットではなく
戸隠蕎麦の十割そば残ってるか聞くと並みなら用意できるとの事なのでお願いして
天婦羅の盛り合わせも注文
来たー！色からして旨そう ざるの下に水分が落ちるというスタイル
天婦羅もサクサクで美味しい アスパラ マイタケ エビ カボチャの構成
岩塩もあるのでまずは塩でそばをいただくといい香りと蕎麦本来のうま味がわかり美味しい！ 戸隠原種１００％蕎麦が食べれてうれしい
バランスとしては二八がおいしいのはわかってるのですが１００％で食べてみたかったので
普通のそばは二八です
近くのサラリーマンは大盛でずるずる飲むように短時間で平らげていたのを見てそんなたべかたならどこの店でもいいのではないかと思いました
食べ方は自由でありますが。
また来年も来ますねと店を出ると売り切れ閉店の看板が出てる 危なかった！またぼっちの店の前でぼっちになるところでした
東京から行くので休業日をネットで公開して欲しい ブログも更新が１０年止まってるし 食べログも関知していないよう 店の前には休業日が紙で貼ってあるが臨時休業はわからない
２０２０ ９月
松代病院の通院が新コロナ禍で延期になり９月に長野来ました
今回は馬刺しも頼んでみた
少し寝かせてある肉のようでねっとり柔らかくて美味しい
二八蕎麦とミニ天丼
蕎麦は香りよく美味しいね～ ぼっちの蕎麦はマイナンバーワン蕎麦
来年は松代でいきたい店があるので来れるか分からんけど
泊りできれば またぼっちの蕎麦食べれる
