黒木氏は赤坂の料亭で料理の基礎を学びその後イタリア料理で料理の幅を広げる。外食企業の総料理長や国際会議の料理監修などを手掛ける一流料理人がラーメン屋へ 豚肉を富士幻豚を使っているのを知り それは中ヨークシャ種でありそんなこと知ってるのは食材…
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