美味しい赤身肉のステーキを食べてから考えてたことがありその店は炭火焼きなのですが 家で分厚くない薄い肉やA5ランク和牛のサシの多い肉はそんなに焼き方気にしなくてもそれなりに美味しく焼けますよね 赤身の分厚い肉だと焼き方により失敗することがある …